В альпийских долинах лето заканчивается не только сменой погоды. Стада, которые месяцы провели на высоких пастбищах, возвращаются в деревни, где животных встречают музыкой и колокольным звоном. Для фермеров это прежде всего завершение рабочего сезона и возвращение скота в стойла. Праздники похожи общим маршрутом, но у каждого места есть собственная деталь – от деления животных между хозяевами до состязаний коров.
| Место | Праздник | Регион | Отличительная черта |
|---|---|---|---|
| 5 | Almabtrieb в Хинтертуксе | Тироль, Австрия | Ручные букеты и таблички святых на коровах |
| 4 | Альпийские спуски Аппенцелля | Швейцария | Наряд пастуха и большой деревянный сосуд для молока |
| 3 | Viehscheid в Оберстдорфе | Германия | Стадо сортируют и возвращают владельцам |
| 2 | Désarpa в Вальтурнанше | Италия | Выбирают королев рогов и молока |
| 1 | Désalpe в Шарме | Швейцария | Возвращение стад стало большим деревенским шествием |
5. Almabtrieb в Хинтертуксе
В тирольском Хинтертуксе стадо спускают с пастбища Бихальм в конце сентября. Коров украшают небольшими букетами, сделанными вручную, и табличками с изображениями святых. Это не просто декоративный ряд: каждый элемент собирают для конкретного животного, а сама встреча связана с возвращением скота в хозяйство после летнего выпаса.
Традиция сохраняется силами местных фермеров и добровольных объединений. В отличие от больших шествий с рынком и сценической программой, здесь важен именно путь стада с горы и подготовка животных к возвращению. У каждой коровы свой колокольчик; когда стадо входит в узкую долину, звук становится частью узнаваемого образа праздника.
4. Альпийские спуски Аппенцелля
В Аппенцелле возвращение со склонов называют Alpabfahrt или Alpabzug. Даты зависят от конкретного альпа и погоды: часть пастухов спускается в конце лета, другие – позже. Стадо идёт по дорогам в долину, а впереди часто двигаются коровы с крупными колоколами. Пастух надевает традиционный костюм и несёт Fahreimer – деревянный сосуд, связанный с приготовлением сыра на пастбище.
В некоторых местах перед стадом ведут коз, а в дороге звучат йодль и музыка. Поэтому зритель видит не только декорированных животных, но и хозяйственный порядок альпийского сезона: пастух, стадо, молочное производство и деревня связаны в одной процессии. Этот вариант особенно узнаваем по фигуре пастуха с сосудом, а не по одному общему городскому фестивалю.
3. Viehscheid в Оберстдорфе
В Оберстдорфе к Viehscheid возвращается примерно тысяча животных с нескольких альпийских пастбищ. На специальной площадке стадо сортируют, называют животных и передают владельцам. Само немецкое слово связано с разделением общего стада: после нескольких месяцев совместного выпаса каждая корова должна попасть обратно в своё хозяйство.
Если лето прошло благополучно, ведущую корову украшают праздничным венком. Встреча продолжается музыкой духового оркестра и угощением, но в центре обряда остаётся практическая задача – распределить скот. Это отличает Оберстдорф от Аппенцелля, где узнаваемее костюм пастуха и движение по дороге, и от парадов, построенных вокруг декоративных титулов.
2. Désarpa в Вальтурнанше
В итальянской долине Аоста возвращение стада называют désarpa. В Вальтурнанше праздничное шествие особенно тесно связано с местной породой валдостанских коров, узнаваемых по красно-пёстрой окраске. Животных украшают, а отдельным коровам присваивают титулы: «королева рогов» выделяется рогами, «королева молока» – молочной продуктивностью.
Встреча включает рынок, музыку и традиционные коровьи состязания, в которых животные выясняют отношения, толкаясь рогами. Это не бой, организованный людьми, а естественное поведение, вокруг которого сложилась местная культура. На фоне немецкого Viehscheid здесь ярче виден образ конкретной породы и её статус в хозяйстве.
1. Désalpe в Шарме
Швейцарский Шарм в кантоне Фрибург отмечает Désalpe шествием, которое проходит в последнюю субботу сентября. В нём участвуют несколько хозяйств и их стада; праздник сопровождают ремесленный рынок, сырные лавки и музыка. На улицах собирается много зрителей, поэтому обычный сезонный переход превратился в общедеревенское событие.
Современный ежегодный парад в нынешнем формате появился в 1980 году и развивался также как туристический праздник. Это не отменяет более старого сельского обычая перегонять скот между летними и зимними пастбищами, но помогает различать традицию и её сегодняшнюю сценическую форму. Шарм выделяется масштабом публичного шествия, тогда как Аппенцелль сохраняет более камерный образ пастуха, а Оберстдорф – процедуру распределения стада.
В каждом случае возвращение стада соединяет хозяйственную необходимость с памятью места. Где-то главное – колокола на дороге, где-то – венок на ведущей корове, а где-то – проверяемое распределение животных между фермами. Поэтому одинаковый спуск с горы превращается в несколько очень разных праздников.