Топ 10 известных шеф-поваров женщин мира

Синди Вульф является довольно известным шеф-поваром в США. Она не раз удостаивалась премии фонда имени Джеймса Бирда в номинации «Лучший шеф-повар среднеатлантического региона»: в 2006, 2008, 2014, 2015, 2016 и 2017 годах. Синди и ее партнеру Тони Форману принадлежат французское бистро «Petit Louis Bistro», итальянские рестораны «Johnny’s» и «Cinghiale», а также другие заведения, расположенные в США.

В 15 лет в жизни Клер Смит появилась подработка в ресторане. После окончания школы Клер точно знала, что хочет стать шеф-поваром. Она начала идти к своей цели с большим упорством: работать по 18 часов в сутки, проводить на кухне даже выходные и праздники. В результате, Клер стала шеф-поваром британского ресторана «Gordon Ramsay» и получила три звезды Мишлена.

Семейный ресторан «Аржак» был основан в 1897 году в городе Сан-Себастьян, в Стране Басков, в Испании. Елена Аржак научилась готовить на ресторанной кухне, где проявляли свой кулинарный талант ее мама и бабушка. В школьном возрасте девушка начала подрабатывать в «Аржак». А потом Елена с удовольствием продолжила семейное дело, получив по наследству право возглавить ресторан.

Эти две женщины являются известным дуэтом в мире кулинарии Лондона. Поначалу их ресторан был просто столовой архитектурного офиса. Со временем «River Cafe» стал популярен, после чего был отремонтирован, расширен и оснащен дровяной печью. Заведение стало дорогим итальянским рестораном на 120 посадочных мест с летней террасой.

Джоан Чанг с детства нравилось готовить, она не заканчивала профессиональных учреждений, связанных с кулинарией. Джоан окончила Гарвард со степенью в области прикладной математики и экономики. Открыв собственную пекарню-кафе в Бостоне, она соединила два своих увлечения: математику и кулинарию. Джоан положила начало точным измерениям в приготовлении выпечки и кондитерских изделий.

Муж Анни Феолд – Джорджио Пинокьорри – в 1972 году открыл винотеку. Став женой Джорджио, Анни предложила подавать к вину небольшие канапе и бутерброды. Она начала готовить эти закуски, и дегустаторы оценили ее кулинарное мастерство. Вскоре небольшие лакомства уступили место полноценному ресторанному меню. Анни соединила в своих блюдах итальянскую и французскую кухню. Официальные критики, включая Мишленовский гид, оценили талант Анни.

Анджелла Хартнетт с детства любила готовить. Любовь к кулинарии ей привила бабушка. Анджелла получила высшее образование по специальности «современная история», но затем решила посвятить себя кулинарному искусству. Она работала во множестве ресторанов. Получив в Лондоне первую мишленовскую звезду, Анджелла решила открыть свой собственный ресторан «Murano», в то же время возглавляя гастропаб «Йорк и Албани».

Эйприл Блумфилд является известным шеф-поваром в Нью-Йорке. Она – шеф-повар сети ресторанов «The Spotted Pig», «The John Dory Oyster Bar» и «The Breslin». Эйприл уже на протяжении 10 лет является шеф-поваром, награжденным звездой Мишлен.

Семье Элен Дарроз принадлежали отель и ресторан на юго-востоке Франции, однако поначалу она не хотела заниматься кулинарией. Элен окончила бизнес-колледж и стала PR-менеджером Алана Дюкасса. Потом она решила стать шеф-поваром. Элен вернулась домой и заняла место на кухне, которой руководил ее отец. Затем, когда отец ушел на пенсию, она заняла его место. В 1995 году семейный отель назвали ее именем. В 1996 году Элен вернула заведению мишленовскую звезду. Затем шеф-повар уехала в Париж и открыла там ресторан «Helene Darroze», после чего получила еще две мишленовские звезды. После этого Элен отправилась в Лондон, где занялась руководством ресторана отеля «Connaught».

Дедушка Анн Софи Пик основал придорожный трактир, так что кулинария была семейным делом. Комната Анн Софи находилась над кухней, поэтому девочка, считай, выросла в ресторане. Поначалу она не хотела связывать свою жизнь с кухней и решила учиться менеджменту, но затем вернулась домой и увлеклась кулинарией. Дедушка Анн Софи получил для «Дома Пик» три мишленовские звезды, а отец удержал их. В 2007 году и Анн Софи стала обладательницей трех звезд.

Чтобы создать прекрасное блюдо, нужно не только смешать нужные ингредиенты, но и применить удачный рецепт, кулинарный талант и часть души, наполненной любовью к своему делу. К счастью, этими важными факторами могут обладать как мужчины, так и женщины.